豆沙馅老婆饼

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1.准备材料。

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2.油皮油酥材料混合成团，松弛20分钟。

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3.油皮整个擀开，放上油酥，包裹起来。

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4.包好的面团。

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5.轻轻地擀成牛舌状。

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6.沿着长的那一边卷起，松弛15分钟。

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7.倒转90度，竖着擀开。

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8.从上至下卷起。

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9.重复一下步骤7、8。

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10.最后卷好的面团，可以轻轻拉长一些。

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11.分割成小剂子，松弛15分钟。

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12.取一个小剂子，整成中间厚周围薄的面皮。

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13.包入豆沙馅，像包包子一样包起来（直接拢起来也可以）。

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14.收口朝下摁扁，刷蛋液。

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15.小刀划几个口子，烤箱190度25分钟。

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16.出炉。