四喜烤麸

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1.大家看我的菜谱时，最好参照一下我图片里的分量，因为我对多少克多少两没概念，不能在食材明细中写

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2.四喜：黑木耳，金针菜，竹笋，花生（生花生煮十分钟后去皮），碗是普通小饭碗

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3.烤麸切丁，入七成热油锅中炸金黄，要先凉一下水，才方便炸

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4.爆香葱姜，下木耳，金针，笋，煸炒，此时放糖，生抽老抽，料酒，放入烤麸和花生，兑半碗水

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5.小火煮一会，汤汁浓郁，下盐调味，少许水淀粉，大火收汁，出锅放香油，味精即可。

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6.一定要自己尝尝缺不缺盐，再根据自己的口味调味