碧绿鸡蛋面

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1.菠菜加少量的水，搅拌成泥，过滤出绿色的汁。（菠菜最好用滚水焯下，能去除草酸）

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2.把菠菜汁，面粉和在一起，揉成团，用保鲜膜包住醒5分钟。

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3.把醒好的面团，揉成光滑的面团，切成2半，截面非常细腻。

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4.用一半面团擀成大大的薄圆片，厚度差不多1毫米。洒粉折3折，切出均匀的面条，洒粉打散。

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5.看看那漂亮的面条：粉嫩嫩的绿呀。

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6.切胡萝卜片，压出漂亮的花朵。

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7.一个小锅烧水绰面，一个放鸡汤水和胡萝卜，同时开火

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8.同时煮蛋器里面煮鸡蛋。

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9.把焯好水的绿面条放进煮滚的汤汁里，再滚就加盐出锅了。不用放鸡精的哦。

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10.装碗了，再切半个鸡蛋进碗，漂亮呀。

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11.颜色碧绿养眼，味道鲜美，营养又丰富的早餐不错的选泽哦~~~