凉拌鸡丝

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1.在超市或菜场购买的鸡胸肉，一般都是冷冻好的，提前拿出来解冻。

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2.将胡萝卜削皮后切成细丝备用。

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3.将香菜去根洗净沥干水分备用。

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4.烧一锅开水，将胡萝卜丝绰水沥干水分备用。

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5.为了让鸡胸肉尽快蒸熟，将鸡胸肉切成几块后放进蒸锅中蒸。

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6.将蒸熟的鸡胸肉取出用手撕成细细的丝。

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7.撒上适量的胡萝卜丝。

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8.撒上适量的香菜碎。

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9.撒上适量蒜末。

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10.撒上适量食盐。

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11.撒上适量李锦记凉拌汁，没有的话可以用生抽代替。

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12.撒上适量细砂糖。

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13.撒上适量橄榄油。

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14.将所有食材用筷子搅拌均匀。

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15.装盘即可食用。