最柔软香甜——红豆沙面包

点击查看大图

1.将中种材料混合一起，揉成稍微有点光滑的面团，用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏24个小时

点击查看大图

2.用另外一个干净的盆放入鸡蛋，盐，细砂糖和高筋面粉混合

点击查看大图

3.此时面团发酵到2倍大，取出待用

点击查看大图

4.将中种撕成小团放入主面团中，揉出膜

点击查看大图

5.然后加入50g 的黄油继续揉出薄薄的手套膜

点击查看大图

6.拉出这种薄膜，做出的面包就很好吃的

点击查看大图

7.发酵至2倍大，取出排气，然后将面团分成10个小面剂搓圆，盖上保鲜膜松弛15分钟

点击查看大图

8.醒发好后包上豆沙馅

点击查看大图

9.用刀子划几下

点击查看大图

10.前后口接上，放入蛋糕杯中

点击查看大图

11.然后再擀成舌状，用刀子划几下

点击查看大图

12.用放在连摸上，固定，防止散开

点击查看大图

13.放入烤箱二次发酵，在面包表面撒少许水

点击查看大图

14.刷上蛋液

点击查看大图

15.放入预热好的烤箱，上下火170度，烤20分钟左右即可

点击查看大图

16.烤至金黄即可

点击查看大图

17.松软香甜的面包出炉咯

点击查看大图

18.拉丝效果棒棒哒