清炒茄瓜瘦肉

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1.茄子去皮，切成小块

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2.瘦肉切片，下盐，油，生粉腌制一会儿。也可以切成丝状。

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3.刚好昨天剩2条蒜心，不要浪费，就一起弄了。蒜心可以用葱花代替的

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4.茄瓜切好泡一下水后，捞起来拧干。起油锅，下茄瓜炒，茄瓜很吸油哦

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5.接着把茄瓜装好，放瘦肉下去炒，加料酒去腥，再把蒜心放下去炒，如果是葱花就起锅的时候再放

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6.再把茄瓜放下去，加水，小火盖着煮8分钟，然后再大火翻炒一下收汁。

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7.一道香喷喷的茄瓜炒瘦肉就煮好了。