烫面韭菜馅饼

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1.用70度左右的水把面和成稀状，醒十分钟左右，以筷子能挑起来为宜

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2.醒好的面

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3.用筷子，别用手 因为很黏，把面团放到案板的干面粉上

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4.把面团都沾上干面粉，这样就不沾手了，然后把面团拍圆拍扁

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5.馅是趁醒面的功夫切韭菜，炒鸡蛋，然后用菜籽油，耗油，虾皮，鸡蛋和蔬菜沫和好的。因为已经有虾皮了是咸的，所以少放盐

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6.把之前和好的馅放到之前拍好的面饼上，并拽着饼边把馅包好

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7.把馅包好后，用手轻轻拍扁，锅里放少许油

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8.两面煎好后就可以吃了

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9.小锅这么大的饼，五岁儿子可以吃一个半。