家常宫保鸡丁

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1.葱姜蒜切末，红辣椒切小段，胡萝卜、黄瓜切丁备用。同时，用少许盐、醋、糖、五香粉、生抽、鸡精调汁备用。

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2.鸡脯肉切丁，加入料酒、白胡椒粉、五香粉、少许盐、淀粉腌制。

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3.花生米炸熟，晾凉备用。

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4.锅内加少许油，倒入腌好的鸡丁翻炒，待鸡肉变白盛出备用。

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5.锅内加少许油，倒入葱姜蒜、红辣椒爆香。

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6.依次倒入炒好的鸡丁，胡萝卜，黄瓜，花生米快速翻炒，然后倒入调好的酱汁。

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7.最后勾芡，收汁，出锅。