炎阳似火辣子鸡

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1.准备食材：鸡腿，葱姜蒜，干辣椒，花生米，胡椒粉，淀粉，麻椒

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2.食材洗净

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3.麻椒可根据口味加减

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4.鸡腿肉切段依次放入葱姜，料酒，胡椒粉，盐，干淀粉和料酒，抓匀

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5.腌制20分钟

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6.腌制时可洗净干辣椒待用

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7.油7成热倒入鸡腿肉炸至变色

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8.捞出

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9.再次下锅炸一次，让表面金黄焦脆

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10.放置待用

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11.锅内少许油倒入葱姜蒜炝锅

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12.倒入干辣椒

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13.翻炒出香味

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14.倒入鸡腿肉翻炒2分钟，可加一勺酱油

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15.倒入葱段花生米少许盐继续翻炒

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16.装盘可放入芝麻香菜点缀

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17.成品

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18.美味一定要让身边的人一起品尝。