麻辣小龙虾

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1.将买来的新鲜小龙虾清洗干净，用剪刀将虾腹剪开，这样可以快速入味。

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2.按照描述准备香料。

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3.炒锅放油，加热到六成热。

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4.倒入准备好的香料，文火炒制，大约3分钟后，香味达到最浓，放入食盐，咸淡自己掌握。

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5.倒入小龙虾，慢慢炒制，如果你炒料的油比较少，或者不喜欢那么油腻，可以加入适量水，待小龙虾完全变色入味后捞出。

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6.将小龙虾装盘，倒入汤汁即可食用！