肉焖平菇

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1.将肉切成片，用料酒、淀粉抓匀。

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2.平菇洗后撕成大块。

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3.锅入油，四五成热时下入肉片滑炒。

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4.入葱蒜片，将肉片炒至发白。

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5.加入适量水，盐、高汤精、胡椒粉入平菇同炖。

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6.中火大约十分钟时间，至平菇软嫩。

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7.关火后加入香菜段、几滴香油出锅即可。