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班戟是很多甜品店的招牌甜点，班戟皮入口滑嫩，同时又QQ的很有弹性，内馅还有芒果、草莓、榴莲等水果可以选，估计很多女生都很那对班戟说“NO”！班戟好吃，其实做起来也并没有你想象的那么难。想要做出好吃的班戟，最重要的是可以做出好吃的班戟皮，而班戟皮只要你家有一口平底不粘锅就可以搞定。
点击查看大图1.草莓清洗干净，去蒂，用厨房纸巾吸干表面水分备用。
点击查看大图2.全蛋一个，加一个蛋黄，加20g糖粉，搅拌均匀之糖分融化。
点击查看大图3.调入200ml的牛奶，拌匀。
点击查看大图4.筛入低筋面，搅拌成顺滑无颗粒的面糊。
点击查看大图5.调入黄油（黄油提前隔水融化，晾凉！！！），拌匀。
点击查看大图6.将调好的面糊过一遍筛。
点击查看大图7.盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至少15分钟。
点击查看大图8.取一无水无油的盆，放入200ml的淡奶油（谈奶油提前冷藏12小时更易打发），调入25g的糖粉。
点击查看大图9.用打蛋器将淡奶油打发至可以拉出小尖钩，盖上保鲜膜待用。
点击查看大图10.平底锅保证无油无水，不开火，放入适量冷藏后的面糊，将面糊晃匀成圆形。
点击查看大图11..开小火，待面糊中部变色开始有鼓泡的时候关火。
点击查看大图12.借助硅胶铲将煎好的班戟皮取出，上下两面都覆盖上保鲜膜(注意要光滑的那一面朝下哦，这样一会儿包班戟的时候光滑那面才会被露在外面)，重复步骤11直至煎完所有的班戟皮。
点击查看大图13.取班戟皮一张，放入适量打发后的淡奶油。
点击查看大图14.放一颗草莓。
点击查看大图15.再在草莓上覆盖一些淡奶油。
点击查看大图16.将班戟皮的左右两边往中间对折。
点击查看大图17..再将班戟皮上下往中间对折。
点击查看大图18.倒扣，放好。如果暂时不吃需要盖上保鲜膜放冰箱冷藏保存。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
