干煸/火爆大头菜

点击查看大图

1.准备好食材,头菜洗净,将头菜叶手撕成片状,茎摘出不要,否则会影响口感哦.

点击查看大图

2.干辣椒剪断,锅内油热,小火下入干辣椒、若干花椒粒和麻椒煸香,我这次买的干辣椒实在是太辣了,所以放的少.

点击查看大图

3.转大火,下入头菜叶,大火翻炒.

点击查看大图

4.继续炒,至头菜叶变软即可,加盐出锅.

点击查看大图

5.麻麻辣辣的干煸火爆大头菜出锅啦,配米饭更香哦.