素炒牡蛎

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1.准备调料。

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2.准备调料。

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3.准备调料。

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4.将小油菜洗净备用，菜杆菜叶分开。

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5.菜叶备用。

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6.豆腐切小块两面剪微黄。

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7.牡蛎洗净用水焯两遍，不怕腥的可不焯或只焯一遍。

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8.蒜末香葱杆用猪油与植物油混合爆香。

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9.先后倒入焯好的牡蛎、煎好的豆腐、油菜杆、有菜叶，放入调味料，出锅。