【黑色简约经典】---煤炭蛋糕

点击查看大图

1.牛奶加色拉油加20克糖混合搅拌至糖融化

点击查看大图

2.加入过筛的低筋面粉跟竹炭粉搅拌至顺滑

点击查看大图

3.加入蛋黄，拌匀

点击查看大图

4.蛋白中加入40克细砂糖用电动打蛋器打发至干性发泡

点击查看大图

5.去1/3蛋白到竹炭面糊中拌匀

点击查看大图

6.在倒回剩下的蛋白中拌匀，混合好的面糊倒入6寸模具中

点击查看大图

7.烤箱提前预热，上火150度，下火120度，中下层，烤35分钟左右

点击查看大图

8.烤好的蛋糕取出倒扣，然后脱模

点击查看大图

9.最后才是重点，怎么能成煤炭蛋糕的模样，其实就是用一根较大的吸管戳几个动洞，做成煤球的模样的。