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最早的酸辣汤起源于战国时期。我国河南、河北、四川、东北、山东及南方大部分区域，都有它的身影。但各地在做法和配料上各有不同，但总体的口味基本一致，都属于酸辣口味儿。酸辣汤喝起来热热乎乎，咽下去开胃暖心，透着那么一股子直冲脑门的舒爽劲……今天这款配料烧制后是别有韵味的家常版酸辣汤
点击查看大图1.准备好所有食材和调料
点击查看大图2.粉丝用开水泡开，泡软(约20分钟)，用厨房剪刀，剪成一段段，备用
点击查看大图3.干香菇用开水泡开，泡软，洗干净，切丝备用
点击查看大图4.油花菜洗干净～取叶子～切段～备用
点击查看大图5.黑木耳用开水泡开，泡软，洗干净，切丝，备用
点击查看大图6.牛肉～切片～切丝，备用
点击查看大图7.切好的百叶丝，用开水泡软，备用
点击查看大图8.无锡油面筋掰碎，用开水泡软(面筋如果不用开水泡软，烧的时候容易吸收其它味道，会破坏面筋原有的香味)
点击查看大图9.金针菇洗干净，去根，切段，备用
点击查看大图10.鱼豆腐，切片，切丝，备用
点击查看大图11.鸡蛋里加入料酒搅拌均匀，备用(加料酒是为了去腥味)
点击查看大图12.大蒜洗干净，切碎备用
点击查看大图13.把百叶丝，笋丝，香菇丝，黑木耳丝，鱼豆腐丝，放入干净的锅里
点击查看大图14.加入700克水，开大火烧开
点击查看大图15.烧开后，加入生抽，老抽，醋
点击查看大图16.鸡蛋加入时，快速用筷子搅拌，搅拌成碎小的蛋花状
点击查看大图17.加入泡好的面筋皮
点击查看大图18.加入粉丝
点击查看大图19.加入辣酱
点击查看大图20.加入菜叶，搅拌下下
点击查看大图21.淀粉加60克水搅拌均匀备用
点击查看大图22.加入水淀粉勾芡，搅拌均匀，看到汤汁浓稠，就关火
点击查看大图23.这是烧好的酸辣汤
点击查看大图24.洒上牛肉，可以开吃了
点击查看大图25.这是麻油，辣酱，大蒜沫，吃的时候可以按个人口感的不同，酌情添加。
点击查看大图26.成品欣赏
点击查看大图27.成品欣赏
点击查看大图28.成品欣赏
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
