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最早的酸辣汤起源于战国时期。我国河南、河北、四川、东北、山东及南方大部分区域，都有它的身影。但各地在做法和配料上各有不同，但总体的口味基本一致，都属于酸辣口味儿。酸辣汤喝起来热热乎乎，咽下去开胃暖心，透着那么一股子直冲脑门的舒爽劲……今天这款配料烧制后是别有韵味的家常版酸辣汤
点击查看大图1.准备好所有食材和调料
点击查看大图2.粉丝用开水泡开，泡软(约20分钟)，用厨房剪刀，剪成一段段，备用
点击查看大图3.干香菇用开水泡开，泡软，洗干净，切丝备用
点击查看大图4.油花菜洗干净～取叶子～切段～备用
点击查看大图5.黑木耳用开水泡开，泡软，洗干净，切丝，备用
点击查看大图6.牛肉～切片～切丝，备用
点击查看大图7.切好的百叶丝，用开水泡软，备用
点击查看大图8.无锡油面筋掰碎，用开水泡软(面筋如果不用开水泡软，烧的时候容易吸收其它味道，会破坏面筋原有的香味)
点击查看大图9.金针菇洗干净，去根，切段，备用
点击查看大图10.鱼豆腐，切片，切丝，备用
点击查看大图11.鸡蛋里加入料酒搅拌均匀，备用(加料酒是为了去腥味)
点击查看大图12.大蒜洗干净，切碎备用
点击查看大图13.把百叶丝，笋丝，香菇丝，黑木耳丝，鱼豆腐丝，放入干净的锅里
点击查看大图14.加入700克水，开大火烧开
点击查看大图15.烧开后，加入生抽，老抽，醋
点击查看大图16.鸡蛋加入时，快速用筷子搅拌，搅拌成碎小的蛋花状
点击查看大图17.加入泡好的面筋皮
点击查看大图18.加入粉丝
点击查看大图19.加入辣酱
点击查看大图20.加入菜叶，搅拌下下
点击查看大图21.淀粉加60克水搅拌均匀备用
点击查看大图22.加入水淀粉勾芡，搅拌均匀，看到汤汁浓稠，就关火
点击查看大图23.这是烧好的酸辣汤
点击查看大图24.洒上牛肉，可以开吃了
点击查看大图25.这是麻油，辣酱，大蒜沫，吃的时候可以按个人口感的不同，酌情添加。
点击查看大图26.成品欣赏
点击查看大图27.成品欣赏
点击查看大图28.成品欣赏
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
