蛋糕版鲷鱼烧

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1.黄油提前融化，把蛋黄放入充分搅拌混合均匀

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2.倒入牛奶和7克的砂糖，充分搅拌均匀

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3.筛入低筋粉

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4.搅拌成蛋黄面糊

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5.蛋白放入无油无水的盆中，分三次加入28克砂糖

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6.搅打至有弯弯的小三角时即可

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7.取约1/3的蛋白霜和蛋黄糊一起拌均匀

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8.倒入剩余的蛋白霜中

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9.用翻拌的手法拌均匀

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10.小碗里加入豆沙馅、玫瑰花酱和适量牛奶

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11.搅拌均匀成玫瑰豆沙酱

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12.模具提前2分钟预热，然后刷一层黄油，

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13.挤入适量的蛋糕糊，先挤鱼身部分

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14.然后加适量的玫瑰豆沙酱

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15.再把馅料盖住后，填满整个模具

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16.盖上模具，中小火，每一面烤2分钟左右，这是1分钟的上色情况

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17.这是2分钟的上色情况

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18.我一共做了9个