“牛肚粄汤”！

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1.牛肚洗净飞水！

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2.斜刀切条，姜切条。

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3.放入高压锅加盐、鸡精、猪油压四十五分钟即可。

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4.另锅将粄飞水利干，放入少量冬菜。

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5.倒入煮好的牛肚及原汤，撒上芹菜花滴入香油。

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6.拌匀即可。

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7.也可用于直接送饭送酒。