炸小虾

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1.小海虾洗净控干,加小半勺料酒和盐搅匀,腌制1小时左右.

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2.腌制好的小海虾控一下水分,加入面粉和淀粉,比例大概是1.5:1即可.

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3.搅拌均匀.注意不用添水,利用小海虾本身带的水即可.面粉不要裹太多哦.

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4.锅内油热,下入小河虾中小火慢慢炸至金黄,要有耐心哦.

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5.盛出享用吧.