排骨冬瓜香菇煲

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1.先将冬瓜、香菇洗净切片，放在一旁备用。

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2.将排骨洗净切块后倒入锅中，加少许油煸炒，再加入滴白酒、三片生姜去腥。

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3.往锅中倒入开水，大约漫过排骨即可。中火煮20分钟。

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4.最后倒入切好的冬瓜、香菇，中火再煮10分钟即可，出锅前放少许盐调味。