鱼鲞芋头

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1.准备主要的原料，有芋头，腊肉和鱼鲞。

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2.芋头去死，洗净，切块。（块大的话就不容易进味，太小容易烂。适当发现就可以了。）大约1厘米见方吧。

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3.鱼鲞切成块。这里的小块一定要小一点。后来发现凡是小块的鱼鲞都可以咬得动，而且也没有那么干。但是大块的就明显的咬不动啊。

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4.腊肉切成薄片。腊肉要肥一点儿，这样蒸的时候就可以把油淋在腊鱼上。

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5.把芋头放在容器里面，撒上鱼鲞，铺上腊肉，倒入料酒，撒上糖。就可以上锅蒸了。

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6.要蒸大约40到60分钟。用筷子戳一下，如果芋头被戳漏了就是熟了。

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7.装盘就可以吃了。