福建特色小吃--家庭版海蛎煎

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1.蕃薯粉加适量水调成糊。

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2.将切好的香菜末倒入糊里，再加点盐和鸡精调味。

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3.海蛎反复淘洗干净。

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4.锅里放油，将海蛎倒入滑至7、8分熟。

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5.然后将海蛎均匀地分散在锅里。

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6.接着倒入2中调好的糊。

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7.使粉糊均匀地摊开在锅里。

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8.待粉糊表面凝固后将饼翻面并稍微铲散。

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9.此时往锅里倒入调好的鸡蛋液。

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10.照样是将蛋液均匀地摊在锅里。

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11.用小火慢煎，直至蛋液凝固。

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12.依然是先翻面，然后再稍微铲散后即可盛出。

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13.用适量水淀粉，蒜末，加一勺生抽、醋、糖、盐以及番茄酱煮开成淋酱。

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14.将煮好的酱汁浇在海蛎煎蛋上。

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15.吃时再铺点香菜即可。

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16.这酱很美味的，如果喜欢的话，可以多做点，用来蘸面点吃，很棒的。