蒜苔炒肉丝

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1.蒜苔切成段

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2.锅内加入适量的水烧开，将蒜苔焯水。

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3.蒜苔焯水过后用凉水冲一下，沥干水分待用。

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4.将瘦肉切成肉丝

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5.倒入生抽、料酒、淀粉、胡椒粉，用筷子搅拌或用手抓捏。

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6.锅内倒入少许油，将肉丝炒至八成熟。

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7.将炒好的肉丝再装入盘中。

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8.锅内倒入适量的油，加一勺豆瓣酱炒出香味。

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9.倒入蒜苔翻炒。

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10.将肉丝倒入锅内，加少许盐和水一起翻炒。

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11.出锅装盘。

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12.成品图