啤酒卤蛋

点击查看大图

1.冷水没过鸡蛋，大火煮5分钟。

点击查看大图

2.准备好作料备用。

点击查看大图

3.鸡蛋出锅过一遍冷水，剥皮待用，在鸡蛋表面划上几刀，容易入味。

点击查看大图

4.将备好的八角桂皮各类作料放入油锅翻炒，加一勺白糖，放入鸡蛋，加两勺老抽、两勺生抽调色。

点击查看大图

5.倒入一罐啤酒，加上少许水没过鸡蛋，加入一勺盐后大火煮5分钟，再转中火煮10分钟。

点击查看大图

6.将煮好的鸡蛋倒入碗中，盖上盖子放一晚上入味。

点击查看大图

7.泡一晚，第二天就可以吃了