酱蒸罗非鱼

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1.罗非鱼洗干净，特别是鱼肚的黑膜黑筋都清洗干净，然后在两边鱼背各划几刀，蒸的时候会入味也易熟。
青红椒洗干净切粒粒。
蒜头和生姜洗干净切碎。
葱洗干净切段。
豆瓣酱剁细。

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2.锅放油烧热，把姜蒜放进去炒香。

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3.再把青红椒放进去炒。

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4.接着放一勺豆瓣酱。

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5.然后再放一勺黄豆酱炒，接着放一勺酱油，少许陈醋和鸡精，炒匀就可以关火了。

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6.炒好的酱。炒酱的时候火放中小火，料要边炒边放。

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7.把酱浇在鱼身上，上蒸笼蒸，蒸笼的水要先烧热喔。

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8.蒸15分钟后把葱段放鱼上，再蒸从断青即可出锅。