干煎带鱼

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1.新鲜的带鱼清洗干净后切断。

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2.切姜末蒜末，腌制带鱼时用。

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3.盐、鸡精、蒜末、姜末，分别均匀的涂抹在带鱼上。腌制20~30分钟即可。

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4.鸡蛋打均匀。

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5.带鱼腌制好后，把蒜姜末出去后，均匀的在带鱼上涂抹黑胡椒粉和花椒粉。

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6.油热到冒烟即可。

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7.带鱼均匀沾上蛋液。

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8.放入油锅中中小火煎。

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9.煎制图上颜色即可。