可乐鸡翅

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1.鸡翅洗净放入锅中，加入清水、料酒、姜片煮沸焯水。

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2.干辣椒切碎备用。

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3.焯水后的鸡翅洗去浮沫控干水分。

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4.油锅烧热，放入鸡翅小火煎制。

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5.一面煎至金黄翻面煎另一面。

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6.两面煎好后放入八角、花椒粒、辣椒碎、胡椒粉、盐。

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7.倒入可乐，可乐要没过鸡翅，加入少量的酱油着色，改中火盖盖焖。

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8.焖制途中要翻面着色。

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9.至汤汁收干即可关火装盘。