花朵苹果派

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1.高粉里加一小勺盐，黄油室温软化切小块。准备派皮的步骤。

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2.高粉过筛，小块的黄油和面粉用手揉搓。

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3.把所有面粉和黄油揉搓成这种粗粒状即可。

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4.加入白糖，和匀。

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5.慢慢倒入准备好的牛奶，把面粉揉成团，包上保鲜膜放冰箱冷藏1小时。

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6.准备派馅：苹果去皮去核，切小块，鸡蛋两个。

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7.奶油奶酪室温软化，加入派馅的白糖15克，用打蛋器打发一下。

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8.倒入准备的两个鸡蛋（留少许待会刷派皮用）与奶油奶酪一起打发匀即可。

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9.不粘锅内放入派馅的黄油20克，小火。

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10.倒入切小块的苹果，中小火翻炒。

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11.炒至苹果微软，倒入一小勺淀粉水勾芡拌匀。

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12.关火，淋入几滴柠檬汁，拌匀放一边备用。派馅就准备好了。

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13.冷藏后的派皮取出，用擀面杖擀成约硬币的厚度，铺在派盘上，利用擀面棍把边边切整齐。

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14.用叉子在派皮上叉一些小洞洞。室温放置20分钟（这样烤出来的派不会回缩）。

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15.多出来的派皮用擀面棍擀成薄片，切成长条，用模具印些花朵，待会盖在派馅上用。

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16.放置20分钟后的派皮，均匀的铺上炒好的苹果块，倒入奶油奶酪蛋液。

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17.用切成长条的派皮按自己喜欢的图案可编成网状（如果不做心形的派，这个方子准备的派皮是够的，由于临时想到这个派盘还未用过，所以留了些派皮用在心形派盘上）。最后在派皮上刷一层蛋液（刚才做奶油奶酪蛋液留的一点就够了）。

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18.烤箱预热，中上层180度40分钟。成品图。

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19.成品图。

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20.成品图。

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21.成品图。