香酥莲藕盒

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1.猪肉馅加入腌料搅打上劲。

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2.莲藕去皮切成薄片（约0.2cm）

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3.用筷子夹小团肉馅入莲藕内。

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4.盖上另一片莲藕。轻轻用手挤压平整。

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5.小碗内放入面粉，将包好肉馅的莲藕盒沾上干面粉。

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6.蛋黄加吉士粉拌匀，成蛋糊。

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7.蛋黄加吉士粉拌匀，成蛋糊。

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8.将沾上干面粉莲藕盒沾满蛋糊。

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9.放入面包糠，将沾满蛋糊莲藕盒沾上面包糠。

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10.烧油锅，待油五至六成热时，放入沾上面包糠的莲藕盒，中火、小火转换进行炸制。一面炸成金黄色翻另一面炸，直至两面都炸至金黄色即可捞出食用。