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客家煎酿是客家人招待客人的主打菜。记得读书的时候去同学家玩，同学的母亲对我们这些小朋友都很重视，杀鸡和现磨豆腐做酿豆腐给我们吃，那时真的是受宠若惊啊。
美天里做这道菜的人应该都不是客家人吧，因为我们酿的豆腐是不会挖出来的，那样多浪费食材啊。这道菜传下来是历史悠久的了，以前的人怎么会浪费食材呢。要是我做这菜这么浪费，我老娘一定骂扁我的，呵呵。。扯远了，还是谈谈做法吧
点击查看大图1.市场买新鲜的客家嫩豆腐，切成想要的大小，放在水里泡着备用。
点击查看大图2.将姜、葱、香菇和虾米切碎备用。
点击查看大图3.将姜、葱、香菇和虾米碎和调料倒入肉糜中，顺时针搅拌，混合在一起。
点击查看大图4.豆腐是不用挖的，用筷子夹出一个长方形
点击查看大图5.因为豆腐水份很多，所以只要用筷子在长方形内夹多几次，它就会稀了，并且会塌下去。
点击查看大图6.然后就可以将肉酿进去了，不要以为不挖出来就会少很多馅，其实是差不了多少的。
点击查看大图7.将有肉的面朝下，放入炒锅，中火煎至发黄。
点击查看大图8.豆腐煎至两边发黄，然后用生粉和泡香菇、虾米的水勾芡，倒入锅里，待汤汁粘稠就可以上碟了。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
