果酱蛋糕卷

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1.鸡蛋敲入盆内

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2.用手持打蛋器将蛋黄打散，加牛奶、玉米油、糖粉（10g）、低粉过筛翻拌混匀

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3.蛋白液滴入三滴白醋，一丢丢盐，分三次加入糖粉，打到九分发

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4.先拌入1/3蛋白拌匀

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5.再将剩余蛋白加入蛋糊拌匀，烤箱预热

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6.烤盘铺油纸，倒入调好的蛋液，摊平震出气泡

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7.烤盘放入烤箱中层，上下火180度烘烤20分钟左右上色

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8.取出烤盘震模倒扣在烤网上

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9.蛋糕铺油纸，修好边角在边缘处横切一刀不要切断，这样好卷一些

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10.果酱抹匀卷好用油纸包严，入冰箱冷藏

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11.采用锯切进行切段，这样切出来的蛋糕卷才会漂亮

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12.是不是好好吃的漾紫！