冻豆腐炖白菜

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1.准备白菜芯一颗（可以选择娃娃菜），冻豆腐一块（我是自己买的豆腐，放冰箱冻了两天，拿出来解冻就是冻豆腐啦），小葱一颗，姜切两三片就够。

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2.冻豆腐改刀，切片。

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3.切葱花，姜丝，白菜切长条。

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4.热锅热油，下入姜丝和一半葱花，翻炒。

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5.爆出香味后放入白菜翻炒。

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6.加入酱油

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7.加入酱油后翻炒几下，加入一碗水，烧开后放入冻豆腐，注意：冻豆腐易断，不要翻动。

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8.煮开后，放入盐调味（愿意吃辣的，可以一开始放入辣椒段炝锅）。放剩下的一半葱末点缀，出锅。