家庭版梅肉

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1.以前以为梅肉就是广东人对他们制作的这种甜甜的肉的称呼。想做百度了一下才知道是指肉的部位，取里脊肉。

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2.里脊肉为了入味用刀背敲打后用叉子在肉上插些洞。

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3.为了入味快易烤熟节省时间，将肉饼切成条状。

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4.切成条的肉按顺序腌制入味。白酒手搓揉均匀+盐揉搓+酱油揉搓+胡椒粉揉搓+十三香揉搓+草莓果酱揉搓。

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5.填料揉搓好的肉调制蜂蜜水腌制一晚，第二天早备用。

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6.用锡纸将腌好的肉包裹好备用。

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7.烤箱上下火200度预热5分钟，同样火力烤20-30分钟。

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8.考好的肉水分有点多不够干爽。拿出来换不沾烤盘开放式烤。

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9.肉中加少许酱油提色用同等火力烤5-10分钟。

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10.烤出干爽的梅肉。

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11.成品图！家庭版！颜色没有店里红亮！但安全！

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12.早餐梅肉主菜辅以青菜，力求营养均衡。有活力！美好的早上！