菠萝格蛋糕卷

点击查看大图

1.将全蛋打到一个无水无油的盆内，加入糖粉，几滴白醋。电动打蛋器打发。

点击查看大图

2.打发到拿起打蛋器，蛋液糊不会很快滴落。

点击查看大图

3.筛入面粉。

点击查看大图

4.用刮刀从底部轻轻上翻，直至把面粉和糊拌匀。拌时烤箱预热。，上下管150度烤35分钟，长帝烤盘一盘

点击查看大图

5.拌好后，油沿盆的边沿倒入，用刮刀从底部轻轻往上翻，直至拌匀，要小力，以免起筋。

点击查看大图

6.倒入放有油纸的烤盘。抹平，轻震几下。入烤箱烤35分钟。

点击查看大图

7.烤好后，稍冷时涂上果酱。卷起来备用。

点击查看大图

8.接下来做椰蓉馅，黄油软化后，分次加入糖粉，搅拌均匀，不用打发。

点击查看大图

9.分次加入蛋液搅拌均匀。

点击查看大图

10.加入椰蓉，拌匀。

点击查看大图

11.先在蛋糕卷的表面涂上少许蛋液，再刷上椰蓉馅。

点击查看大图

12.用牙签画出荾形状。入烤箱烤至金黄，大概15-20分钟。各烤箱温度不一，我烤得过了一点，吃起来脆脆的，很香，不像外面买的是软软的。

点击查看大图

13.烤好后的样子。