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在书上看的这款蛋糕，老早就想学做一下，但总总的原因拖到现在。看似简单，做起来真的是不简单的。有在蛋糕店买过，是比较松软的口感，自己做感觉有点干，可能我烤得有点这了，总觉得自己烤的东西会和外面买的差一点，但吃起来，不会有很甜腻的感觉。说不出什么样的感觉区别，但总之，自己做的真材实料，吃的真的很放心，这就是一直以来，为什么什么都想尝试做一下的我的原因。虽然有些做起来很麻烦。但家人吃的放心，我很开心。
点击查看大图1.将全蛋打到一个无水无油的盆内，加入糖粉，几滴白醋。电动打蛋器打发。
点击查看大图2.打发到拿起打蛋器，蛋液糊不会很快滴落。
点击查看大图3.筛入面粉。
点击查看大图4.用刮刀从底部轻轻上翻，直至把面粉和糊拌匀。拌时烤箱预热。，上下管150度烤35分钟，长帝烤盘一盘
点击查看大图5.拌好后，油沿盆的边沿倒入，用刮刀从底部轻轻往上翻，直至拌匀，要小力，以免起筋。
点击查看大图6.倒入放有油纸的烤盘。抹平，轻震几下。入烤箱烤35分钟。
点击查看大图7.烤好后，稍冷时涂上果酱。卷起来备用。
点击查看大图8.接下来做椰蓉馅，黄油软化后，分次加入糖粉，搅拌均匀，不用打发。
点击查看大图9.分次加入蛋液搅拌均匀。
点击查看大图10.加入椰蓉，拌匀。
点击查看大图11.先在蛋糕卷的表面涂上少许蛋液，再刷上椰蓉馅。
点击查看大图12.用牙签画出荾形状。入烤箱烤至金黄，大概15-20分钟。各烤箱温度不一，我烤得过了一点，吃起来脆脆的，很香，不像外面买的是软软的。
点击查看大图13.烤好后的样子。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
