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这款紫薯酸奶蛋糕，是我非常喜欢的一款蛋糕，也是一款非常有意义的蛋糕；因为是通过努力得到的第一台试用烤箱而特地做的蛋糕；好的品牌造就质量稳定的烤箱，虽然此款为机械式烤箱，但控温的效果却是非常好。当取出的蛋糕随着温度的逐步下降，蛋糕体开始慢慢地遇冷收缩而没有塌陷哦；轻松脱模的那一瞬间真是开心极了，又是一个漂亮的蘑菇状戚风蛋糕啊：中间高四周低；以至于后面做酸奶装饰的时候，酸奶都无法停留在蛋糕表面，很多都流淌下来了~~~ 好不容易等到表面酸奶完全凝固了，迫不及待又小心地切开蛋糕，哇：切面太棒，组织非常细腻，浅黄色的蛋糕中还夹杂着点点紫薯，真是美极了，那位还未等及我拍照完，就拿了一块去品尝了~~~”
点击查看大图1.100克自制酸奶+35克芥花油，倒入盆中
点击查看大图2.用刮刀拌至乳化溶合，倒入一个蛋黄，拌匀后再倒入第二个，依次加完3个蛋黄
点击查看大图3.筛入玉米淀粉和低筋面粉
点击查看大图4.. 用刮刀上下翻拌至细滑无颗粒，加盖放一旁备用
点击查看大图5.. 蛋清中加少许盐
点击查看大图6.分三次加入白砂糖
点击查看大图7.打至湿性发泡
点击查看大图8.取1/3蛋白糊至蛋黄糊中，用上下翻拌的手法拌匀
点击查看大图9.将蛋白糊分三次，与蛋黄糊拌匀，拌好的酸奶蛋糕糊是：非常蓬松、细滑又浓稠
点击查看大图10.撒入适量的紫薯碎，上下拌均
点击查看大图11.分别倒入模具中，再轻震几下，震出大气泡，表面撒入少许紫薯碎
点击查看大图12.送入预热好的烤箱中下层，水浴法
点击查看大图13.160度上下火：烤约30分钟时；下调140度：20分钟，若感觉颜色过浅，再将温度上调到175度，约烤6分钟
点击查看大图14.时间到让其在烤箱内闷至10分钟左右后，再取出放至烤架上自然待凉无需倒扣
点击查看大图15.冷却后脱模备用
点击查看大图16.150克紫薯泥中+40克自制酸奶+少许柠檬汁，拌匀后装入裱花袋
点击查看大图17.将余下的60克自制酸奶，均匀地地淋在酸奶蛋糕上，再手持裱花袋，在酸奶蛋糕表面裱花
点击查看大图18.再将酸奶蛋糕的四周做裙边装饰
点击查看大图19.最后放上几个樱桃装饰下即可
点击查看大图20.将蛋糕切开
点击查看大图21.组织非常细腻
家里还有一块银鳕鱼，很多前买的，就剩下这一块了，赶紧吃掉了吧。用了洋葱和辣椒来炒，不中不西的，不过味道很不错，加上些黑胡椒粉，吃起来很香，不错，呵呵。
琴心剑胆
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
