杏仁油酥烧饼

点击查看大图

1.面粉中加入白糖，温水冲化酵母和面，和好的面团盖上保鲜膜饧半小时

点击查看大图

2.准备好的驴肉馅

点击查看大图

3.炒锅焙熟杏仁片

点击查看大图

4.鸡蛋打散

点击查看大图

5.将面团擀成薄饼，取小碗40g低筋粉加40g色拉油和成稀油酥，抹在上边

点击查看大图

6.卷起面饼，卷的层越多越好

点击查看大图

7.分成6个小剂子，收口后，擀成长椭圆形，从上面往下面卷，将卷起来的面卷90度转向继续擀成长椭圆形，再卷起来，放入保鲜袋或盖上保鲜膜松弛10分钟

点击查看大图

8.再稍擀开成圆形，放入驴肉馅包好

点击查看大图

9.略压扁一点

点击查看大图

10.放入烤盘，刷上全蛋液，摆上杏仁片

点击查看大图

11.出炉装盘，一层层，外酥里软，杏仁的香加上驴肉馅的香，极其的美味啦！