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传统的荷花酥是用油低温浸炸出来的。用油炸出来的荷花酥虽然花瓣舒展漂亮，但油份过多，实在不敢多吃。分享一款用烤箱烤制的荷花酥，形态如娇羞的荷花含苞待放。少油的方式也更健康，更适合我们现代人的养生观念。
点击查看大图1.准备食材。中筋粉：200g，白糖：20g，水：100ml，低筋粉：150g，白油（猪油）：105g，豆沙馅：300g，食用色素：适量。
点击查看大图2.制作水油皮面：取中筋粉:100g，糖:10g，水:50ml和白油15g，和成白色面团。 取中筋粉:100g，糖:10g，水:50ml和白油15g，适量粉色色素和成粉色面团。和面后盖保鲜膜饧制20分钟。
点击查看大图3.制作油酥面：取低筋粉150g，白油75g，和成面团。揉光后放在盆中,盖上保鲜膜饧制20分钟。
点击查看大图4.制作豆沙馅芯。每个馅芯重量是20g，分成15等份，团成圆球待用。
点击查看大图5.将饧制好的白、粉两色的水油面各均分成15份剂子。作好后要盖上保鲜膜，防止表皮变干。
点击查看大图6.将油酥面均分成30个剂子。作好后要盖上保鲜膜，防止表皮变干。
点击查看大图7.取一块水油面剂子，按成薄片，将油酥包在其中。
点击查看大图8.包好后，收拢尾部，稍作整理。
点击查看大图9.如此法包好双色全部剂子。
点击查看大图10..取一个包好的剂子，擀成牛舌状的面片。
点击查看大图11.将面片从上向下卷，卷得尽量紧实些。卷成小棒。
点击查看大图12.如此法卷好全部小棒。作好后要盖上保鲜膜，松弛10分钟。
点击查看大图13.取一个小棒，把有接口的一面向上，纵向放在面板上。
点击查看大图14.继续擀成牛舌状面片，这次擀的要稍长一些。
点击查看大图15.按照步骤11的方法，将面片从上向下卷，卷得尽量紧实些。卷成小棒。如此法卷好全部小棒。作好后要盖上保鲜膜，继续松弛10分钟。
点击查看大图16.取一个小棒按扁，把有接口的一面向上，将两端向中间裹，裹成一个圆球剂子。
点击查看大图17.按扁剂子，擀成周围稍薄中间稍厚的面片。擀粉、白双色各一片，将其重合在一起，然后把馅芯放在面皮中心。
点击查看大图18.包好馅芯。
点击查看大图19.包好后，收拢尾部，稍作整理。
点击查看大图20.用锋利的小刀在包好的面剂上割出“米”字型的刀口。
点击查看大图21.烤箱预热上、下150度。中层烤制40分钟。
点击查看大图22.成功的荷花酥，表皮层数多且分明，且薄如蝉翼。
点击查看大图23.烤箱作出的荷花酥型似菡萏。
点击查看大图24.菡萏，即尚未开的荷花。
点击查看大图25.古人曾写下“惟有绿荷红菡萏，卷舒开合任天真。”的雅句，赠予荷花。
点击查看大图26.可见，荷花欲开未开时的样子是最美的。
点击查看大图27.花半开最美，情留白最浓。
点击查看大图28.世有花木千万朵，赏心不过三两枝。
点击查看大图29.或许，一枝如雪的夏日菡萏，足矣让人沦陷。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
