意大利肉丸。主要用牛肉和猪肉,加以浓香茄汁,可配面包做三明治,更可以是传统食品-意大利肉丸意面。
1.将胡萝卜;洋葱和芹菜切成丁和番茄备用。这一步番茄上面绿色的梗不要扔掉,这里面有很重的番茄的味道,很适合煮菜
2.将蒜和欧芹叶切碎,帕玛森芝士磨碎,辣椒碎在橄榄油中侵泡一会儿备用。这一步备料一定要碎,一会要放到肉馅中。
3.将新鲜的面包揉成渣,两个鸡蛋备用
4.一半牛肉馅,一半猪肉馅备用
5.将图2,3,4混再一起,加胡椒和盐搅拌均匀,最好能腌制30分钟左右
6.将腌制好的肉馅搓成肉丸,沾上面粉备用
7.平底锅倒油,把肉丸两面煎成金黄色,如果喜欢有口感的,可以稍微把肉丸煎的硬一点。在翻肉丸的时候,注意不要将肉丸翻碎。
8.锅内放入三勺橄榄油,加入切好的胡萝卜,洋葱和芹菜炒香,再加入番茄和红酒,加红酒的时候不要再吝啬,最少250毫升,然后加入罐装番茄和500ml的水
9.中火煮15分钟,然后将食材打碎
10.最后,加入肉丸煮20分钟。出锅是可撒上欧芹叶和帕玛森芝士做装饰
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人
2010年9月22日 北京后海赏月、聚餐,happy 难以言表!北京的后海准确地说叫“什刹海”是历史上达官贵人居住的地方,如清朝的和珅、近代的宋庆玲的深宅都座落在此处。随着历史的发展这个昔日的深宅一改往日僻静演绎了一派繁华,是一个既保留了浓郁的老北京特色又极富现代生活气息的地方。绕着海的周围酒吧、餐吧有上百家之多,一到华灯初上来聚餐喝酒和赏景的客人络绎不绝,颇有唐朝盛世的感慨!老外和时尚人士流恋此处大有和昔日荣冠京城的“三里屯”平分秋色的趋势,因此,此处也被评为我国十大美景之一。 今年中秋老公和我没回老家
菁厨乐园
1先将所有主材切成丝。2土豆、胡萝卜丝。3起油锅,爆香蒜头,下辣椒丝、肉丝爆香。不知怎买的,这辣椒好辣,呛得我眼泪都出来了。4下土豆丝、胡萝卜丝翻炒,淋上料酒、醋、一点辣椒油,沿锅边添适量的水,熟透后下适量的盐、鸡精调味。5成了,味道还不错。哈哈!家里小MM把辣椒一根根挑出来才敢吃,晕!
琴心剑胆
1将各式材料洗净。2黄瓜,香菇切片;蒜去皮拍碎。3锅里油烧热,下蒜片爆香。4下入香菇翻炒,放酱油,蚝油。5加1碗水进去煮。6至汤汁只剩三分之一时将黄瓜放入翻炒一下,加盐,鸡精调味即可。7成品。。。。
家有桐宝