花式豆沙包

点击查看大图

1.家里没有南瓜了，用的烘焙用的南瓜粉，为了给面上点颜色，更好看些。把面粉与南瓜粉混合，加入温水与酵母粉的混合液体，最后做成一个光滑的面团。当然也可以把这些材料交给面包机，启动和面程序。

点击查看大图

2.盖上盖子发酵一个多小时，体积发酵至两倍时取出面团，充分揉使其排气。

点击查看大图

3.滚成长条，揪成剂子。

点击查看大图

4.搓圆按扁。

点击查看大图

5.擀成圆形片状。

点击查看大图

6.在包子皮上切出米字型的八刀。

点击查看大图

7.豆沙馅搓成圆球状，放在包子皮中间，把相邻的两个角捏在一起做花瓣。

点击查看大图

8.沾点水小心的收口，做成一朵花的形状。

点击查看大图

9.略作整理，把花瓣捏扁，再放一颗枸杞当花蕊。

点击查看大图

10.放入蒸锅盖上盖子静置20分钟，进行二次发酵。

点击查看大图

11.上汽后大火蒸20分钟，关火后虚两三分钟再开锅盖。

点击查看大图

12.装盘食用。