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我一直的想法都是在勤俭节约的前提下做出美味可口的饭菜点心，自家有的东西都让它的价值发挥最大化。比如这次的蛋糕用家用普通粉来做，我已经实验好多次了，最后成功了，可是给了我在烘焙路上继续走下去的信心，其实2011年就在美天安家了，可惜一直没条件自己做东西，所以现在才开始基本功的反复练习。既然平台又有活动所以发个方子，重在参与吧，也希望能给大家一个参考。
点击查看大图1.称量所需原料，鸡蛋从冰箱取出泡在温水里15分钟，四个不够后来又取了两个。
点击查看大图2.鸡蛋打入无水无油的盆里，放入所有的白糖，再把蛋盆坐在45度左右的温水里。
点击查看大图3.用打蛋器开始慢慢打蛋。
点击查看大图4.过五分钟把蛋盆拿到桌子上，继续打蛋液。
点击查看大图5.间隔几分钟让打蛋器休息一下，提起来看看蛋液状态。
点击查看大图6.直到提起打蛋器画出的8字不是很快消失，起码能保持约10秒钟。（满满的一盆）
点击查看大图7.面粉和玉米淀粉混合过筛三次，分三次加入打好的蛋液里，每次快速翻拌均匀。
点击查看大图8.胡麻油和牛奶放在另一个盆里，用打蛋器打半分钟均匀乳化。取三分之一蛋糊加入乳化的奶盆里拌均匀。
点击查看大图9.再取三分之一蛋糊放入奶盆翻拌均匀。
点击查看大图10.把有奶的盆里蛋糊倒回原来的盆，翻拌均匀。(消泡消的太厉害了)
点击查看大图11.预热烤箱，把蛋液从高处倒入八寸圆模。
点击查看大图12.在桌子上用力震动几下排出大气泡。
点击查看大图13.烤盘里倒点水，把蛋糕模放到烤盘上，165度烤70分钟，上色后加盖锡纸。
点击查看大图14.出炉后倒扣晾凉脱模。
点击查看大图15.成品。
点击查看大图16.再来一张。
点击查看大图17.烤时用烤盘加了水之后烤出来的底面很好白黄色的。这个甜度适中，不是特别甜的那种。
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
1味噌、鸡蛋，生抽，豆腐，肉糜。2拌匀。3做成饼状。4中火煎。5番茄下锅，加少许水和番茄沙司，盖锅小火焖一会儿。6出锅装盘，感觉太焦了点，不过很香。7切开看看，里面都熟了。ｏｋ可以吃了。
草月
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
