清凉爽口——拍黄瓜

点击查看大图

1.准备好食材。

点击查看大图

2.冷锅冷油里放花生米，烧开转小火慢慢把花生仁炸至八成熟，捞出，余温会使花生仁变全熟。备用。

点击查看大图

3.把黄瓜从中间一切两瓣。

点击查看大图

4.然后用刀拍松散，从中间再切开，再斜切成菱形块。

点击查看大图

5.把蒜拍扁，再切碎。干辣椒也切碎。

点击查看大图

6.锅中放入香油烧热，加入辣椒和花椒爆香。

点击查看大图

7.连油倒入有蒜的碗中，碗中加醋、白糖、生抽、盐，拌匀。

点击查看大图

8.将调料汁拌到黄瓜中腌制十五分钟左右。上桌前再把花生仁倒入黄瓜中就可以了。