油爆虾

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1.河虾洗净冽干

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2.锅中倒入半斤左右的食用油！加热至90度以上。

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3.倒入河虾油爆12秒左右，出用漏勺把虾捞出锅

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4.锅中的油继续加热至百度。

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5.倒入半熟的河虾复炸10秒左右。

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6.捞出河虾！此时虾壳已酥脆！肉质却细嫩！

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7.倒出多余的食用油！锅内留少许底油。爆香葱姜

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8.加生抽！糖！清水调味

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9.倒入河虾！3秒钟翻炒出锅………