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爆炒花甲

雷妞妞
收录时间:2024-02-11 21:31:08  人气:2413

生活在北方不临海的城市,打小很少吃贝类和海鲜,更别说做了,这个季节正是烧烤季,大排档和烧烤摊各种做法,口馋的不行,因为害怕不干净而且还有宝宝,所以最近在网上看了好多种做法打算自己做,感觉这种爆炒的更适合我,而且小家伙们也吃得很嗨!

主料
辅料

爆炒花甲的做法步骤

制作小窍门

花甲在水中煮一下可以去沙,也让花甲都开口了,炒的时候不会出太多水,不会有腥味!花甲建议凉水下锅,这样不会一下预热让外面的肉紧里面不熟!炒的时候不需要炒太久,本身已经在开水中煮过,大火爆炒几下就好了,盐不必放太多,太咸了就压住了花甲的鲜味!
分类: 热菜

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