茄汁锅粑虾仁

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1.准备材料虾仁、锅巴、小豌豆、香菇

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2.锅巴掰小块放油锅里稍微炸一下

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3.炸好的锅巴装盘待用

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4.虾仁豌豆洗净，炒锅加油倒入豌豆和虾仁一起炒加适量的盐，香菇浸泡后切小丁，待虾仁变色后倒入香菇煸炒

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5.煸炒好的虾仁倒在锅巴上面

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6.锅中加少许油倒入番茄沙司、白糖、少量盐、少量的水使糖和盐化开，收干水分关火，趁热倒入虾仁锅巴上

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7.一盘脆脆的锅巴酸酸的虾仁就可以开吃了