漩涡蛋糕

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1.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。

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2.蛋清高速打至粗泡。

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3.放入25g的白砂糖，继续高速搅拌。

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4.高速转中速，慢慢打发至蛋清呈湿性发泡即可。

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5.蛋黄中加入香草精、牛奶和玉米油。

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6.低速打匀即可。

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7.筛入低筋面粉和可可粉。

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8.继续用打蛋器低速搅拌均匀即可。

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9.放入三分之一的蛋清。

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10.翻拌均匀。

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11.翻拌好的可可糊倒入剩余的蛋清中。

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12.继续翻版均匀。

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13.倒入不粘烤盘中，用手拍一拍烤盘底部，震去大气泡。

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14.预热烤箱，上下火170度25分钟即可。

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15.烤好的蛋糕应该是表面金黄的。

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16.稍微放凉以后脱模，切成大小均匀的蛋糕块。

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17.将淡奶油倒入碗中，放入剩余5g的白砂糖。

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18.低速打至淡奶油有纹路产生即可。

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19.将蛋糕条收尾相接摆放好，抹一层奶油，尽量多一些。

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20.从一端慢慢的卷曲来，定型，然后在表面抹一层奶油。

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21.周边撒点儿扁桃仁片。

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22.在表面撒点儿可可粉装饰。

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23.放一颗小樱桃。

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24.开吃吧~

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25.不错吧~

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26.O(∩_∩)O哈哈~~