浓香黑芝麻小吐司

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1.中种材料混合揉匀，冷藏发酵17小时以上，撕成小块和主面团材料一起用后油法揉至出大片薄膜，再加入黑芝麻碎揉匀。

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2.分成两份，滚圆松弛15分钟。

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3.取一份面团擀成椭圆形。

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4.翻面，压薄底边。

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5.自上而下卷起。

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6.做好两个分别放入模具。

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7.最后发酵至满模，放入预热好的烤箱烘焙。中层上下火，180度25分钟。