感觉这个馕跟先前的油馕差不多,除了油好像少点儿。都是先用部分牛奶把酵母化开,加入面粉再依次加入其它材料,揉不成团啊不成团,最后加入剩下的牛奶揉成团。这个面团还要省时一些,不用发酵至两倍大。既然发酵时间缩短,那就可以慢慢一步步地揉不成团啊不成团,来看看一次性成团和逐渐成团的面团究竟有没有差别。
球形的面团刷蛋撒芝麻戳小窝,自己感觉这窝够大了,居然烤着烤着也长没了。这窝,到底要多大呢?最疑惑的是,已然刷蛋撒芝麻了,戳完窝之后怎么还要刷油撒芝麻呢?刷油倒是没什么问题,撒芝麻可就没空间了呀。。。。
虽然种种疑惑,虽然烤到小窝看不见,虽然烤得呲牙咧嘴,这馕还真挺不错。外酥内软,略带甜味,满口芝麻香。。。。。
点击查看大图1.用料:面粉125克,牛奶42克,鸡蛋半个,砂糖12克,蜂蜜5克,玉米油6克,盐1克,干酵母2克,芝麻适量
点击查看大图2.将酵母倒入25克牛奶中,搅拌均匀,静置5分钟。
点击查看大图3.加入面粉,蛋液,白糖,拌匀。
点击查看大图4.倒入盐,蜂蜜,拌匀。
点击查看大图5.加入油,拌匀。
点击查看大图6.倒入剩下的牛奶,
点击查看大图7.揉成均匀柔软的面团,放入碗中,醒发。
点击查看大图8.面团变大,
点击查看大图9.分割成2等分,滚圆,松弛10分钟。
点击查看大图10.表面刷蛋液,沾满芝麻。
点击查看大图11.在中间戳出小窝,放入烤盘。
点击查看大图12.表面刷油,
点击查看大图13.放入烤箱,中层,上下火180度,烤约30分钟左右。
点击查看大图14.表面呈浅金色,出炉。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿