蔓越莓（杏仁、松子）曲奇

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1.先将黄油融化至半液态状，放入糖粉90克，用电动打蛋器打大约1分半钟，加入一个常温的鸡蛋，继续打约3分钟左右，直至黄油体积开始膨胀，颜色变浅即可。

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2.加入过筛后的低筋面粉，与黄油充分融合，直至不粘黏容器，放入切碎的蔓越莓（杏仁、松子）或坚果，继续搅拌至均匀。

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3.揉搓成条状后，用保鲜膜包好后放入冷冻室冻约45分钟，拿出后切成0.7-0.8厘米厚的片，均匀码放至烤盘中（中间留有适当的膨胀空隙），烤箱上下加入预热至220度，烤大约22分钟即可。