红烧罗非鱼

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1.罗非鱼拾掇干净，裹一层蛋液。

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2.热锅温油下姜片炸一下。

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3.下罗非鱼，双面煎至金黄，取出。

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4.油锅里留底油，炸一下其他干性配料。

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5.再倒入煎好的鱼。

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6.依次倒入醋

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7.倒入生抽

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8.倒入料酒

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9.倒入老抽调色

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10.加热水后再依次加入盐、糖、豆瓣酱。

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11.中小火炖半个小时即可。