广式蜜汁叉烧

1.里脊切成大条，洗净揸干水。

2.倒入料酒和少许油，将叉烧酱均匀涂抹于里脊表面盖个碟子在冰箱里腌制数小时。

3.将肉置于烤架上，下面要接烤盘，因为一边烤会一边滴。

4.烤箱210℃预热后先上下火烤25分钟。

5.准备上色用的酱汁（叉烧酱、蜂蜜、少许油和生抽）。

6.取出后刷一层酱汁进炉烤10分钟，然后再取出翻面刷一层酱汁烤10分钟，重复操作一次，肉的表面就会成色相当漂亮。